courgette bananenbrood

Chocolade courgette bananenbrood

Eten jouw kids liever niks dat groen is? Dan is dit recept zeker een aanrader! Dit courgette bananenbrood bevat, zoals je al verwacht, courgette! Maar dan zonder dat je het ziet of proeft. Dit super lekkere bananenbrood is net een chocolade cakeje maar dan gezond.

Chocolade courgette bananenbrood

  • 3 eieren
  • 3 rijpe bananen
  • 1 courgette
  • 5 el dadelstroop
  • 160 gram havermoutmeel
  • 2 schepjes (ongeveer 60 gram) chocolade eiwitpoeder
  • 1 el bakpoeder
  • Beetje olie om je bakvorm in te vetten

Zo maak je het:

  • Warm de oven voor op 180 graden.
  • Snij de courgette in stukken en maal deze fijn in je keukenmachine.
  • Voeg vervolgens de bananen toe en maal deze ook fijn.
  • Vervolgens voeg je alle overige ingredienten toe en mix je het geheel tot een glad mengsel.
  • Vul je cakevorm met het mengel en plaats deze in de oven voor 45 minuten.
  • Haal de cake uit de oven en laat even afkoelen.

Bon appetit!

Tip: Ik snij het courgette bananenbrood na het afkoelen in plakken, wikkel elke plak in aluminium folie en leg ze in de vriezer. Zo kun je in de ochtend lekker snel een plakje pakken en blijft alles langer goed. 

favourkids

 

 

 

Geef een reactie

Inline
Inline