courgetti recept

Courgetti recept met kipsaté

Dit courgetti recept met kipsaté staat geregeld bij ons op tafel, heerlijk! Manlief maar ook de kindjes vinden dit echt om te smullen. De romige zachte kipsaté in combinatie met de frisse courgetti is echt in een handomdraai klaar. Dus kom je uit je werk en moet je snel een hap op tafel toveren? Dan is dit courgetti recept echt een topper!

Courgetti recept met kipsaté

  • 300 gram kipfilet
  • 2 grote courgettes
  • 2 theelepels sambal
  • 4 el 100% natuurlijke pindakaas
  • 400 ml kokosmelk
  • Peper en zout

Zo maak je het:

  • Snij de kipfilet in stukjes en bak deze gaar in de pan.
  • Verwarm in een steelpannetje de pindakaas, de sambal en de kokosmelk, roer alles door elkaar. Voeg de saus vervolgens toe aan de kipfilet en warm even door.
  • Snijd de courgettes met een spiralizer (ik gebruik deze van Spirelli) in sliertjes en warm deze even kort op in de pan.
  • Let de courgetti op de bordjes en verdeel hier de kipsaté overheen. En genieten maar!

Bon appetit!

Tip: ook lekker met wat kroepoek en gebakken uitjes!

favourkids

 

 

 

Geef een reactie

Inline
Inline